工作時間上也極具誘惑力，員工每年有40天的帶薪休假福利，且每天只上半天班，每周二休息。工作時被客戶刁難受委屈了還有委屈獎。
極致的服務背后，除了有員工在支撐，胖東來的經營模式也起到了重要的影響。
2021年，胖東來在業內率先做出承諾，只賺20%，并在商品標簽上標上成本價、產品產地、進貨商電話等。
很顯然，這需要經營底氣。胖東來很早就開始探索“自采”和“自營”模式。憑借巨大的銷售量和超高的周轉率，胖東來在采購時保持很強的議價能力，采購量大時，價格可能同比下降30%-50%。
1999年，胖東來就建立了配送中心，方便直采貨物的中轉和向各個門店配貨。為了降低供應鏈成本，2001年，胖東來還與信陽、南陽、洛陽的另外三家區域連鎖超市共同成立“四方聯采”，以更大的量換取更優質的價格，獲取優勢。
此外，胖東來還積極開發自有品牌，從而賺取更高的毛利。
02 走不出河南的胖東來
2005年，在成立近十年后，胖東來首次走出許昌，在新鄉市開店。直到目前，胖東來總共有30多家門店，擴張的腳步也僅至新鄉。
不僅不往外擴張，還開始收縮了。最近幾年，胖東來前后關閉十幾家店鋪。
被封神的胖東來，在業績上也不突出。于東來此前透露，胖東來2021年的銷售額僅有70億元左右。中國連鎖經營協會發布的《2021年中國超市TOP100》中，沒有胖東來。
而早在2011年，胖東來的銷售額就達到了60億元。
也就是說，這10來年里，胖東來在“原地踏步”。
胖東來是走不出，還是不想走出。在伯虎財經看來，兩者皆有。
這些年，前來學習胖東來的人，一車又一車，但沒有一人能將胖東來學走。即使是胖東來自己，也難以自我復制。
服務本身難以復制，胖東來的模式是高度依賴人來完成的，但凡是人在其中起到高度參與的，都是標準化難度要更高的。而且，胖東來在當地的發展，還有著極強的人情味屬性。正如半佛仙人所說，胖東來的核心商業模式，就是賣服務、尊重與熟人感。
這在小地方有著十足的優勢，但在一二線城市這些寸金寸土的地方，效率顯然比人情要重要得多。換言之，一二線城市適合胖東來成長的土壤不夠豐厚。一個極為明顯的細節是，三四線城市的生活節奏相對較慢，人們有更多的時間享受逛超市。而一二線的買菜生活，已經越來越被線上菜場包攬。
此前，在被問及“為何不在河南省會鄭州開店？”，于東來就曾解釋，相比許昌，鄭州的店面成本，員工福利等綜合成本要高得多，因此不適合復制。
此外，硬件條件也不一定搭配得來。向別的城市開拓后，超市的存儲、配送、供應鏈等硬性要求也可能存在諸多挑戰。再加之，一二線城市競爭激烈、消費需求差異大等情況，都成為胖東來走出去的阻礙。
胖東來走不出去，但也可以說，胖東來自己也不想走出去。胖東來，被于東來視為“高于生命”的存在，“是不允許任何人踐踏的，寧可失去生命，都不會讓其受到玷污的。”
胖東來將自己的性質定義為一所“學校”，而非我們所認為的超市、盈利機構。比起盈利，它或許更想成為一個人的信仰、一群人的指望。
這也決定了，胖東來不會像其他的企業那樣去走大力擴張路徑。
參考來源：
1、拾遺：你知道捐款5000萬的胖東來，到底有多牛逼嗎？
2、南方周末：胖東來：稱霸一個四線城市的“零售界海底撈”
3、贏商網：揭秘胖東來五大核心“秘訣”，但沒必要都學
4、野性消費吧：VC為何不投胖東來
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