擇一事終一生，不為繁華易匠心
初心在方寸，咫尺在匠心。匠心源于熱愛，也源于堅守。回國后她返回“海上青焙坊”擔任烘焙老師，4年期間培養了百余名專業法式烘焙師，并獲得了法國食品協會頒發的“青年才俊獎”。從最初靠體力賺錢的“打工小妹”到烘焙培訓老師，她看著和她那時年紀一般大的學生，王莉希望他們能夠將烘焙作為終身職業，欲速則不達。
平時王莉十分樂于與學生分享自己的人生經驗，希望大家把自己的獨特工藝和風格、個性和創意注入每一個作品當中，精益求精不只是對工作的態度，更是對人生的態度。“學無前后，達者為先。如果說你認為困難無法破解，那或許是因為方法沒有找對，找對方法就會事半功倍。”她一直堅信著這段被她視作人生信條的話。
2015年王莉以優異的烘焙技能成功讓樂斯福注意到了自己，成為了樂斯福專項技能培養對象，并重回法國國家烘焙學院——INBP。繼續學習最高烘焙技能的王莉，也成為中國唯一取得Brevet Professionnel（高級烘焙師）的烘焙師并完成Brevet Ma?tries（烘焙碩士）所有課程。“乾坤未定，你我皆是黑馬，只要有所準備，上帝一定會給你一個成功的機會。”
成就自己回饋社會
“得到社會的幫助，我理應有所回報。”王莉說。
2016年底，回國后的她，任職于燕子培訓中心，為企業客戶提供優質技術咨詢服務，并活躍于各項公益活動。2021年7月，王莉又一次加入烘焙培訓教師的行列，只是這一次的學生是一群“來自星星的孩子”，通過烘焙培訓讓這群“來自星星的孩子”擁有更多的自主擇業權。
從業十年來，王莉帶領團隊奪得“烘焙世界杯”冠軍，同時她也是我國第一屆職業技能競賽烘焙項目裁判。一花獨放不是春，百花齊放春滿園。在她看來，自己獲得的成功很大一部分來自于優越的社會環境，自我價值實現后，社會價值將是她接下來的追求。
唯有熱愛可抵歲月漫長。從一個 “烘焙行業小白”到備受推崇、享譽業內的“烘焙大師”，王莉以親身經歷及實際行動真正詮釋了堅持與熱愛的力量。
烘焙是時間的藝術，當面粉開始發酵，烤箱開始溢出香氣，這場屬于王莉獨一無二的藝術演繹便已經開始。對王莉而言，這場治愈的烘焙藝術與匠心之旅，回饋社會會是另一個新的開始。
來源：上海徐匯
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