這家萊噢面包公社店員介紹，店里售賣的“剩菜盲盒”原價一般在30-33元，“今天價格稍便宜的臨期面包蛋糕基本沒有了，這次就當福利送你了。”接著，店員提醒記者，北海道蛋糕明天就到期了，“今晚最好就吃掉。”
拆開包裝袋，能看到椰子味北海道蛋糕的外包裝上，貼著明確的生產日期、保質期以及食品配料等信息標簽。如店員所說，這款蛋糕保質期有3天，在3月18日早上8點多就過期。但另一個奶酪面包上，則沒有生產日期、保質期、配料表等的標簽。
記者去取袋的時間接近晚上10點，正臨近這家烘焙店打烊的時間。這個時間段，還有三三兩兩進店消費的顧客，店員大多會將第二天即將過期的面包、蛋糕，按照原價8折兜售給這些進店顧客。
和8折相比，記者購買的這份“剩菜盲盒”，相當于打了2折。
“剩菜盲盒”
潛藏一定食安問題
不過，因為盲盒的緣故，這也在一定概率上導致消費者的每單消費并不是都會愉快。比如有不吃黃瓜的消費者，就“開”到了三明治盲盒。但在小喬看來，這都是小事，“買這個主打的就是一個實惠、便宜”。
和覺得“開”了驚喜盲盒的消費者一樣，進駐該平臺的商家也大多抱著節約成本的心理。“一般店里的蛋糕保質期有3天，面包有3到5天。”
在一家進駐惜食魔法袋的烘焙商家看來，原來處理店里臨期食品的方式無外乎這幾種：過期直接扔掉，臨期在線下或者經營的社群打折賣掉，“食品盲盒給我們增加了一種新的銷售渠道”。
以他的這家烘焙店為例，原來的固定客戶都是在周邊生活的中老年顧客，進駐平臺近一個月后，來店的顧客多了很多年輕人，“很多都是晚上下班取袋的，相當于給店里拉新”。
商家解決庫存、消費者低價購買食物，同時減少食物浪費，這么來看，“剩菜盲盒”怎么都是一個一舉多得的好思路，但細究的話，其中還是潛藏著一定的食安問題。
在剩菜盲盒最先流行起來的歐美地區，商家對于臨期食品標準的執行非常嚴格，市場監管力度同樣嚴格。而在國內，對于臨期食品標準的執行辦法，尚未明確出臺。
從剩菜盲盒平臺主要上架的食物品類來看，大多還是面包、蛋糕、咖啡、奶茶，像熟食、鹵制品等，安全風險系數太高，就很難上架。這也意味著，如何保障剩菜盲盒的衛生安全問題，更多時候還是靠商家自覺，這也考驗著商家良心。
你會購買“剩菜盲盒”嗎？說說你的想法。
來源：橙柿互動·都市快報 記者 萬禺
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